第(2/3)页

    做好这道菜，姜有财做另一道菜，肉末蒸豆腐。

    肉末蒸豆腐做起来也不难，关键在选料上，料选的好菜就成功了一半。

    豆腐要嫩的，肉末最好用五花肉切成。

    可姜有财前世的习惯，一点肥肉都不沾，五花肉也在她的黑名单里。

    只是如果用精瘦肉剁成肉末的话，这些肉末是要在热油里翻炒的，很容易炒干，吃进嘴里会塞牙，远不如五花肉剁的肉末口感好。

    可是看那白袍美男子举手投足都散发着贵气，他主子一定过着普通人不可想像的奢华生活，吃得太好的人都怕油腻，如果用五花肉剁肉末，那就得解去肉末的油腻。

    姜有财沉思了片刻，一打响指，有了好主意。

    厨房外的白袍男子听到响指声，冷淡中带着轻蔑扫了她一眼。

    姜有财只想冲他翻白眼，一天到晚冰川脸，你丫的想冻死谁！

    她眼珠一转，有了坏主意，从厨房里探出半个身，对那个男袍美男子点头哈腰，极尽奴颜卑膝：“这位公子，你可不可以不要这么寒气嗖嗖地盯着我，酱紫我会吓破胆，发挥失常，做的菜超难吃的。”

    白袍美男子冷冷吐出一句话：“你要是失手，那就等着砍头好了。”

    姜有财吞了口口水，摸摸脖子，又缩回了厨房，老老实实做她的菜。

    姜有财用五花肉剁好肉末，再用上等浓龙井茶腌制了片刻，翻炒时也加了上等龙井茶，这样就能去除五花肉末的油腻，而且还使这道滑润爽口的家常菜茶香豆香相得益彰，更加引人食欲。

    最后做蘑菇三鲜汤，这道菜的关键是白白的鱼丸。

    说实话，楚地虽然是鱼米之乡，好像这个架空的朝代并不怎么爱做鱼丸。

    只是做鱼丸太费时间，姜有财根据实际情况把蘑菇三鲜汤做了变化，把鱼丸换成肉丝。

    这道菜的关键是把精瘦肉切成的肉丝用生粉抓嫩，等锅里的人滚开时再放入肉丝，肉丝一熟就能把汤盛起，加入各种调料即可。

    三道菜在做麻辣口水鸡的间隙中大功告成，麻辣烫口水鸡也做好装盘了。
    第(2/3)页